ï»?!DOCTYPE HTML> 制作面包¾lå¸¸é‡åˆ°çš?5个问题和解决æ–ÒŽ¡ˆ-公司新闻-德州建新食品有限公司

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          1. 在线客服

            您好åQŒæ¬¢˜qŽèŽ…临å¯d州徏新食品,‹Æ¢è¿Žå’¨è¯¢...

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            公司新闻
              制作面包¾lå¸¸é‡åˆ°çš?5个问题和解决æ–ÒŽ¡ˆ

              一、体¿U¯è¿‡ž®?/p>

              1、盐太多

              2、酵母太ž®?/p>

              3、液体太ž®?/p>

              4、面¾_‰ç­‹åº¦å¤ªä½Žæˆ–者是假粉

              5、发酵不­‘Ïxˆ–˜q‡åº¦

              6、炉温过高ã€?/p>


              二、体¿U¯è¿‡å¤?/p>


              1、盐˜q‡å°‘

              2、酵母太多没按比例放或者用的方子不å¥?/p>

              3、面团过é‡?醒发˜q‡åº¦ã€?/p>


              三、åŞ状不ä½?/p>


              1、液体太å¤?/p>

              2、面¾_‰ä¸å¥½ç­‹æ€§ä½Ž

              3、装模或整制成型不正¼‹?/p>

              4、发酉|ˆ–醒发不正¼‹?/p>

              5、炉内蒸汽太多ã€?/p>


              四、外表裂痕或破孔


              1、搅拌过åº?/p>

              2、发酵不­‘?/p>

              3、装模不正确裂痕不在底部

              4、炉温不å?/p>

              5、炉温过é«?/p>

              6、蒸汽不­‘Ÿë€?/p>


              五、质地过¾l?/p>


              1、盐太多

              2、水分太ž®?/p>

              3、酵母太ž®?/p>

              4、发酵不­‘?/p>

              5、醒发不­‘Ÿë€?/p>


              六、质地过¾_—气孔太å¤?/p>


              1、酵母太å¤?/p>

              2、水分太å¤?/p>

              3、搅拌时间不正确

              4、醒发过åº?/p>

              5、发酵不正确6模具太大ã€?/p>


              七、条¾U¹çŠ¶è£‚ç—•


              1、搅拌过½E‹ä¸æ­£ç¡®

              2、装模或整åŞ˜q‡ç¨‹ä¸ç†Ÿ¾l?/p>

              3、撒¾_‰å¤ªå¤šã€?/p>


              八、质åœîC¸è‰¯æˆ–易碎


              1、面½{‹å¤ªä½?/p>

              2、盐太少

              3、发酵太长或太短

              4、醒发过åº?/p>

              5、炉温低ã€?/p>


              九、灰色面包屑


              1、发酉|—¶é—´å¤ªé•¿æˆ–温度太高ã€?/p>


              十、颜色太æ·?/p>


              1、糖或牛奶太å¤?/p>

              2、炉温太é«?/p>

              3、发酵不­‘?/p>

              4、烤的时间长

              5、烘焙开始时蒸汽不èƒöã€?/p>


              十一、颜色太‹¹?/p>


              1、糖或牛奶太ž®?/p>

              2、老面团发˜q‡äº†

              3、醒发过åº?/p>

              4、炉温太ä½?/p>

              5、烤的时间短

              6、烤的时候蒸汽多ã€?/p>


              十二、太åŽ?/p>


              1、糖油太ž®?/p>

              2、发酵不正确

              3、烤的时间长或炉温不正确

              4、蒸汽不­‘Ÿë€?/p>


              十三、出现气æ³?/p>


              1、液体太å¤?/p>

              2、发酵不正确

              3、整形不正确ã€?/p>


              十四、味道åã^æ·?/p>


              1、盐不适量ã€?/p>


              十五、风味不­‘?/p>


              1、原材料变质

              2、材料卫生环境太å·?/p>

              3、发酵不­‘Ïxˆ–˜q‡åº¦ã€?/p>


            最æ–îC¿¡æ?/h2>

            Copyright © 2017 德州建新食品有限公司版权所æœ?/span>

            地址åQšå±±ä¸œçœå¾·å·žå¸‚å¯d城区¿U‘æ“v北侧46å?/span> 联系人:陈æ€? 13853451499

            主营产品åQšå¯d州月饼定åˆ?德州面包加工,德州建新食品åŽ?

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